1、酱炒肉片切好，肉片加黄酒，茄酱生粉，炒肉（有条件的好吃加蛋清）拌匀，研制一会。番茄法番（作用：为了让肉片嫩滑）
2、酱炒锅里放油，肉片热后让肉片过油变色后，茄酱出去备用。炒肉
3、好吃放油，番茄法番番茄酱汁+糖+盐+鸡精调出美味的酱炒番茄汁后，加入肉片翻炒，肉片为了不让酱下滴，最后可以加水淀粉适量，把番茄制汁调厚即可。
问题关键，还是要多尝试烧烧，技术就会增进不少的呢！
番茄炒牛肉
食材：番茄、牛肉
调味料：生姜、生抽、淀粉、葱、番茄酱、蚝油
步骤：
1、牛肉切片，加生抽、姜片、淀粉、油腌制20分钟；
2、起锅热油下牛肉炒熟后盛出；
3、重新起锅，下葱花炒香，倒入番茄炒出汁水，下牛肉，加一勺番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
主料
瘦肉
50克
蘑菇
150克
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
芹菜
适量
生姜
适量
地瓜粉
适量
生抽
适量
蘑菇西红柿炒肉片的家常做法
1.瘦肉切片用适量地瓜粉和生抽抓匀
2.蘑菇洗干净
3.西红柿去皮切块
4.生姜切丝，芹菜切段
5.炒锅放油放入瘦肉片稍微炒一下肉变色出锅备用
6.炒过放少许油放入蘑菇煸炒
7.接着放入西红柿
8.出汤汁后放入炒过的瘦肉
9.放入生姜和芹菜调入盐巴出锅
小贴士
蘑菇在正常温度下，最多也就保存一周
文章内容仅供阅读，不构成投资建议，请谨慎对待。投资者据此操作，风险自担。
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可以的，两个食材不冲突材料去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许做法1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。2、加盐、葱姜、料酒入
起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软，一小
1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多，口感比较柴，而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。从口感来说，淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。 2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的
